Soy María del Pilar Ruiz Postigo, tercera generación de carniceros y ganaderos de mi familia.

Allá por 1972, mi abuelo Juan comenzó con una tienda y unos pocos cerdos en el patio de casa, bajo el lema: «patio para cerdos, salón para tienda». Con el tiempo, nos trasladamos al mercado municipal, donde mi abuela María tomó las riendas del negocio.

En 1977, mi padre Juan se hizo cargo del negocio familiar y comenzamos a crecer. Construimos una granja y llegamos a tener 500 madres de cochinos. En 1993, nos trasladamos a nuestra actual ubicación en el mercado municipal.

Siempre hemos mantenido nuestra propia elaboración, la tradicional «matanza». Hasta que en 2019 me hice cargo del negocio. Para adaptarnos a las nuevas normativas de bienestar animal y seguridad alimentaria, realizamos cambios significativos. Aunque seguimos con la granja, ahora trabajamos con un sistema de integración y vendemos nuestros cerdos a proveedores de confianza.

En nuestro puesto del mercado puedes encontrar una amplia variedad de carnes frescas, quesos y charcutería. Siempre priorizamos la calidad, frescura, profesionalidad y experiencia, exigiendo lo mejor a nuestros proveedores.

En 2022, amplié el negocio incorporando una frutería para ofrecer un servicio extra a nuestros clientes y contribuir a la continuidad del mercado del pueblo.

Con más de 50 años de trayectoria, solo podemos daros las gracias por seguir confiando en nuestra familia. Nuestro compromiso sigue siendo el mismo: ofreceros siempre la mejor calidad.